「35年前開麵店時，新城國小的學生～亞洲水泥的員工～都會坐在外面這邊吃飯！熱熱鬧鬧的呢！」跟著阿嬤坐在家後麵店外的椅子上，聽著她講起20年前開店的故事，臉上時不時浮出的笑容，對於過去是滿滿說不完的回憶與感動⋯⋯

35年前，家後麵店是由阿嬤與老伴兩人開設的，當時老公在店裡開玻璃行、她在外面賣飯麵、滷味、冰，甚至引進了當時剛盛行的生啤酒。

「喔！當時送貨工還有農夫，他們都自己帶著水壺，來這裡裝一大瓶生啤酒回去喝！」

從小學生的課後點心招牌滷豆乾、到在地工人、農夫、居民必會來光顧喝一杯的故事，可想而知，這間麵店過去就是這樣熱鬧，充滿家常人情味的小店。

1992年後，新城外環道開設、以及亞泥貨運工減少後，阿嬤關閉了麵店，到亞洲水泥做廚房人員，並於7年後退休。而新秀人們的家常味，最後也在2021年轉由大女兒接手，重啟麵店的招牌，繼續完成了阿嬤的麵店夢想。

現在麵店除了週一、二公休外，每天皆從早上10:00開始營業到晚上8:00，中間並無休息時間，因此即使下午兩點過後，在店裡總會看見剛送貨結束的工人、忙完農事或者要準備買下酒菜回去吃的在地客人，我常跟家後阿姨（現任老闆娘）笑說，只要坐在麵店一個下午，就可以把全村的人都認識一遍吧！

而如此充滿人情與家常的所在，就是因為在每一個問候間，都如同店名「家後」一樣，每一口都注滿了那希望你「呷好」、「呷飽」的家常回憶！